Brownie, menta y chocolate
Ingredientes
Brownie con nuez
- 250 gr Chocolate semiamargo
- 180 gr Manteca
- 6 Huevos
- 450 gr Azúcar
- 250 gr Harina 0000
- 150 gr Nueces
- Esencia de vainilla cant necesaria
Un poco de menta
- 1 lt Agua
- Unas hojas de menta y otras tanto para picar
- 4 cdas Maicena
- 4 Huevos
- 1 Limón
- 250 gr Azúcar
Elaboración paso a paso
Prepará el brownie
- Fundir el chocolate picado con la manteca a baño maría y entibiar, batir ligeramente los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar el chocolate y la manteca fundidos.
- Agregar la harina,las nueves picadas y una pizca de sal. Colocar en un molde redondo o rectangular forrado con papel manteca enmantecado. Hornear a 180ºc, hasta que estén firmes los bordes y la superficie ( de 20 a 25 minutos ).
Prepará la menta
- Hervir el litro de agua. Echamos en el mismo las hojas de menta enteras. Llevamos a ebullición, cocemos durante al menos 5 minutos y colamos. Añadimos la maicena que habremos diluido en un poco de agua y los huevos batidos ligeramente
- Removemos y cocemos unos instantes más sin dejar de remover. Debe tomar cierta consistencia. Aromatizamos con las hojas de menta fresca piadas, el zumo de limón y el azúcar. Retiramos la crema del fuego y removemos con cierta energía para que todo se mezcle bien
El toque final
- Cubrí con chocolate semiamargo fundido y llevá a la heladera un ratito. Luego cortá en cuadraditos y serví estos dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse!