¡Esta tarta bomba de chocolate está pensada para disfrutar con amigos y familiares! Chocolate y dulce de leche combinados perfectamente ¿Qué te parece?
Tarta bomba de chocolate
Masa sableé de chocolate
- 150 gr Manteca
- 50 gr Azúcar impalpable
- 1 Yema
- 1 Huevo
- 25 gr Cacao amargo
- 230 gr Harina 0000
- Sal fina cantidad necearia
Relleno
- 165 gr Crema de leche
- 15 gr Glucosa
- 150 gr Chocolate
- 50 gr Manteca
Masa sableé
Llevar a blanco la manteca con el azúcar impalpable. Incorporar el huevo, la yema y el cacao amargo. Tamizar la harina y unir formando una masa más homogénea. Dejar descansar en frío, envuelta en film.
Rellená
Una vez horneada la masa, dejala enfriar y cubrila con abundante dulce de leche. Luego prepará una ganache de chocolate: Tenés que llevar a hervir la crema de leche con la glucosa; volcar sobre el chocolate picado previamente y dejar reposar unos minutos. Luego mezclás hasta obtener una preparación  lisa y brillante y por último le incorporás la manteca pomada
Keyword tarta bomba de chocolate
Encontrá acá la receta de una rica tarta de frutillas
Ingredientes Tarta bomba de chocolate
Valorado con 4.11 de 5
$5843,00
Valorado con 4 de 5
$2987,00
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