¡Esta tarta bomba de chocolate está pensada para disfrutar con amigos y familiares! Chocolate y dulce de leche combinados perfectamente ¿Qué te parece?

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Tarta bomba de chocolate

Ingredientes
  

Masa sableé de chocolate

  • 150 gr Manteca
  • 50 gr Azúcar impalpable
  • 1 Yema
  • 1 Huevo
  • 25 gr Cacao amargo
  • 230 gr Harina 0000
  • Sal fina cantidad necearia

Relleno

  • 165 gr Crema de leche
  • 15 gr Glucosa
  • 150 gr Chocolate
  • 50 gr Manteca

Elaboración paso a paso
 

Masa sableé

  • Llevar a blanco la manteca con el azúcar impalpable. Incorporar el huevo, la yema y el cacao amargo. Tamizar la harina y unir formando una masa más homogénea. Dejar descansar en frí­o, envuelta en film.

Rellená

  • Una vez horneada la masa, dejala enfriar y cubrila con abundante dulce de leche. Luego prepará una ganache de chocolate: Tenés que llevar a hervir la crema de leche con la glucosa; volcar sobre el chocolate picado previamente y dejar reposar unos minutos. Luego mezclás hasta obtener una preparación  lisa y brillante y por último le incorporás la manteca pomada
Keyword tarta bomba de chocolate

Encontrá acá la receta de una rica tarta de frutillas

Ingredientes Tarta bomba de chocolate

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