Rosca de Pascua con crema pastelera, cerezas y hasta chocolate. ¡Queda riquísima! Una receta clásica y deliciosa que no podés dejar de preparar para esa fecha.
Rosca de Pascuas
Ingredientes
Esponja
- 150 gr Harina
- 100 cm3 Leche
- 25 gr Levadura
Amasijo
- 350 gr Harina
- 30 gr Leche
- 150 gr Huevos
- 110 gr Azúcar
- 5 gr Sal
- 130 gr Manteca
- Ralladura de limón, esencia de vainilla, crema pastelera, cereza, higos, azúcar granulada cantidad necesaria
- Molde Salvarín 24 cm
Elaboración paso a paso
Esponja
- Para prepararla, amasás la harina con la leche y la levadura y luego la colocás en bolsa de nylon y la dejás fermentar al doble
Amasijo
- Hacés una corona con la harina y colocás todos los ingredientes (menos la manteca) en el interior. Mezclás.
- Luego incorporás la esponja ya fermentada y amasás hasta lograr una masa lisa y suave.
- Luego agregás la manteca y seguís amasando hasta que se integre bien
- Dejás descansar durante 5 minutos.
- Luego cortás piezas de 250 gr; hacés bollos y los dejás descansar 5 minutos. Armás roscas o coronas y las colocás en moldes enmantecados. Dejás fermentar.
- Luego pintás con huevo y colocás la crema pastelera, cerezas e higos. Llevás al horno y cocinás a 180 ºC durante 25 a 30 minutos
- Cuando la sacás del horno le agregásel azúcar granulada en forma de lluvia.
- ¡También podés colocar encima chocolate fundido para darle un toque más especial!
Ingredientes Rosca de Pascuas
-20%
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Cuántos huevos lleva?
hola q cantidadde huevo? grasias
Hola, 150 gr de huevos son tres huevos chicos o dos mas grandes. Que tengan un lindo día, saludos.!!
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Interesante post, así da gusto leer, fluido y muy legible, gracias por tu aporte admin