Cupcakes Cheesecake

¿Quienes son los fanáticos del cheesecake? ¿Y en versión de cupcakes cheesecake? Acá te proponemos una mini receta para que hagas individuales que podés guardar en la heladera y disfrutar cuando quieras o convidar en un evento especial!

Cupcakes cheesecake

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Plato Desayuno

Ingredientes

  

Para el relleno

• 750 gr Queso crema
• 120 gr Azúcar
• 4 Huevos
• 2 Yemas
• 40 gr Almidón de maíz
• 250 cc Crema de leche
• Jugo de limón cant necesaria
• Esencia de vainilla cant necesaria

Elaboración paso a paso

 

Para la masa

• Con cortante redondo cortá cí­rculos de pionono que vas a colocar en el fondo del pirotin.
• ¡Podés humedecerlo con un poquito de licor de naranja!

Para el relleno

• Mezclá el queso crema con el azúcar hasta disolverla.
• Batí­ en otro bols los huevos y las yemas.
• En otro bols mezclá el jugo de limón, la vainilla y el almidón.
• Agregá el jugo al queso y luego los huevos.
• Incorporá la crema lí­quida y luego rellená los pirotines.
• Colocá pulpa de frutilla sobre el cheesecake y desparramala con un palillo. ¡Luego llevá al horno y cocinalos! ¡Podés decorarcon frutos rojos! 

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¿Qué te pareció esta receta? ¿Quiénes son los fanáticos del cheesecake? Te dejamos una receta del cheesecake de maracuyá espectacular!