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Hoy te traemos una crema deliciosa, fresca y muy fácil de hacer: creme brulée
Creme Brulée
Ingredientes
- 125 gr Crema de leche
- 125 ml Leche
- 4 Yemas
- 75 gr Azúcar
- Esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Colocar la crema y la leche en un bowl. Agregar la mitad del azúcar en esta preparación y llevar toda la mezcla a calentar.
- En otro bowl, integrar el resto del azúcar y las yemas. Agregar la otra preparación de crema, leche y azúcar.
- Llevar al horno a 140°C hasta que cuando muevas la cazuela tenga un pequeño oleaje.
- Agregar una cucharada de azúcar (la que quieras rubia, mascabo) y con un soplete caramelizás el azúcar.
- Dejar descansar una noche.
Video
Ingredientes Creme Brulée
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