Creme Brulée

Colocar la crema y la leche en un bowl. Agregar la mitad del azúcar en esta preparación y llevar toda la mezcla a calentar.
En otro bowl, integrar el resto del azúcar y las yemas. Agregar la otra preparación de crema, leche y azúcar.
Llevar al horno a 140°C hasta que cuando muevas la cazuela tenga un pequeño oleaje.
Agregar una cucharada de azúcar (la que quieras rubia, mascabo) y con un soplete caramelizás el azúcar.
Dejar descansar una noche.

Keyword creme brulée