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Azucar negra fraccionada 500 gr
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El budín hamburgués es una de las recetas más pedidas por nuestro seguidores. Hoy te vamos a enseñar a hacerla y, además, te vamos a pasar algunos tips.
Budín Hamburgés
Ingredientes
- 200 gr Manteca
- 200 gr Azúcar blanca
- 4 Huevos
- 200 gr Harina leudante
- 15 gr Miel
- 100 cm3 Oporto
- 100 gr Harina leudante
- 100 gr Chocolate trozado
- 100 gr Nuez cuarta blanca
Elaboración paso a paso
- Blanquear la manteca con los dos tipo de azúcar, agregar los huevos de a uno por vez. Incorporar la harina tamizada y homogeneizar.
- Agregar la miel y luego agregarle el vino alternado con la harina. agregar las nueces y el chocolate previamente picados.
- Colocar en el molde enmantecado y enharinado. Hornear a 160- 150 ºc
- Por cada medida de molde que se aumenta duplicar la receta
- También podés hacer cupcakes con esta receta. Rinde aproximadamente 12 cupcakes
Acordate que la receta es de 1 medida para molde de 20 A 22 cm.
Ingredientes Budín Hamburgués
buen dia saludos, esas porciones que dices se puede decir que es una torta de un kilo. gracias
Muy bien explicado todo, se entiende perfectamente, pero omitieron algo muy importante, los minutos de cocción.
Les mando un cordial saludo y muchas gracias.
Chiche
Hola, Mariana!
Para un molde redondo de 24 cm van las proporciones que indicás?
Acabo de hacer uno con estas proporciones:
250 Gr. de manteca
350 Gr. de azúcar
esencia de vainilla.
3 huevos
150 cm cúbicos de oporto o leche o moscato o marsala.
350 Gr. de harina leudante
150 Gr. de chocolate cobertura picado y 100 gr. de nueces picadas.
y me salió muy chato. 🙁
Espero tu ayuda. Gracias!!!!!
Ale
Hola, te recomendamos hacerlo con estas proporciones. Para ese tamaño de molde usá 300 gr de manteca y aumentá los demás ingredientes en relación. Saludos!
Manteca 200 grs
* Azúcar blanca 100 grs
* Azúcar negra 100 grs
* Huevos 4 unidades
* Harina leudante 200 grs
* Miel 15 grs
* Oporto 100 cm3
* Harina leudante 100 grs
* Chocolate trozado 100 grs
* Nuez cuarta blanca 100 grs
y cuanto tiempo de cocción necesita para el molde de 24cm? y son las mismas medidas que indica la receta para el budín? Gracias, espero la respuesta
Hola, prepará un budín para ese molde usando 400 gr de manteca y los demás ingrediente en proporción. Hornealo durante 1 hora 30 minutos ó 2 horas. Un saludo enorme!
Buenas tardes. Una pregunta, en los ingredientes se repite la harina leudante. Quería saber cuanto se necesita en realidad. Gracias
Hola, lleva las dos cantidades que dice la receta porque se agregan en diferentes momentos para intercalar con los líquidos! Saludos!
hola soy celina y pregunto,por que repetis la cantidad de harina leudante? gracias
Hola, porque se agregan en diferentes momentos para intercalar con los líquidos! Saludos!
hola necesitaba saber para un budin de 3kg como seria la receta en un molde de 32cm
hola necesito saber q medidas necesito para hacer un budin de 3 kg con molde de 32cm cuanto de coccion,y el horno cuantos grados
Hacelo en horno mínimo con 800 gr de manteca tomando como referencia la receta de la página. Tiempo de cocción 3 o 4 horas.
Hola: Quisiera saber si tengo que hacer una torta para 100 personas qué molde tengo que usar y cómo cuento las medidas. Gracias!
Tendrías que hacer tres budines con estas medidas: 34 cm, 24 cm, 16 cm. para el primero calculá la receta considerando 1 kg de manteca, para el segundo 300 gr de manteca y el tercero 200 grs. Saludos!
Me pidió una amiga que sea una sola torta, ¿pensás que se puede hacer de ese tamaño para 100 personas? Disculpá las molestias
Hola: Quisiera saber si tengo que hacer una torta para un cumpleaños de aprox. 100 personas qué medidas tengo que seguir y qué molde. Lo quieren en una sola torta. Mil gracias. Saludos
Hola, podés usar el molde n° 5 rectangular o redondo n° 30, aunque no llegarías exactamente a esa cantidad de personas.
Hola qué tal? Quisiera saber, para hacer una torta de 3 pisos, tipo budín hamburgués, para unos 15 con muchas personas. Que moldes me recomendarías para cada piso y cual seria la receta?
Hola qué tal, para una torta de 3 pisos, para muchas personas es para unos 15. Que moldes para cada piso es recomendable? Y cual seria la receta? Desde ya muchas gracias!?
Hola, necesitamos saber para cuántas personas y si querés hacer bizcochuelo o budín…Nosotros recomendamos budín.
Buenos dias. Me podrian informar con cuantos dias previos al cumple se puede hacer el budin????? muchas gracias!!!!
Hola, podés hacerlo una semana antes. Saludos!
HOLA LES CONTARE QUE ESTOY CON MUCHAS GANAS DE PREPARAR EL BUDIN HAMBURGUES.TENGO LA SENSACION QUE ES COMO UN PAN DE PASCUA….SE VE MUY RICO…ESPERO QUE ME QUEDE IGUAL A MI PARA QUE MIS NIETOS LO DISFRUTEN EN NAVIDAD.MUCHAS GRACIAS POR ACEPTARME EN ESTE AMENO GRUPO…ME ENCANTA COCINAR,ESTOY MUY AGRADECIDA.
ATENTAMENTE.
M.CRISTINA PATIí‘O KAUFER.
SANTIAGO – CHILE
POR FAVOR…ESTE BUDIN CON LA RECETA QUE INDICAN AL INICIO,CUANTO TIEMPO REQUIERE MAS O MENOS DE HORNEADO?
DESDE YA…MUCHAS GRACIAS.
Media hora de horneado aprox, saludos!
Hola querí¬a preguntarte la receta repite 2 veces harina leudante, la primera 200 gs y mas abajo 100 gs me podras explicar para que son las dos o si es 300 gs y se equivocaron . gracias
Hola! La harina es para intercalar con el oporto y poder incorporarlo mejor. Saludos!
TOTALMENTE CLARA LA RECETA, HAY QUE LEERLA CON ATENCION, SOLAMENTE, SALUDOS
Hola! para 30 personas que medida molde redondo me conviene usar y cuantas medidas de las que indican en la receta? quiero que salga alta! Gracias!
Hola, podés usar un molde 26 cm o rectangular 18 x 28 cm con 500 gr de manteca. Un saludo enorme!
Hola , te hago una pregunta….necesito hacer un budin en un molde cuadrado de 23 cm x 23 cm, cuales serian las proporciones para ese molde??? el peso aproximado sera de 3 kilos?? gracias!!!!
Hola, usá 500 grs de manteca. El peso es de 3 kilos, saludos!
El alto de ese molde de 23 cm es de 8 cm.
Hola! quiero hacer un molde redondo de 28 cm de diametro. Cuales serian las cantidades de los ingredientes? GRacias!
Hola, hacelo con 500 grs de manteca y cambiando los ingredientes en base a esa proporción, saludos y gracias por escribirnos!
Hola buenas tardes…consulta le pedi a mi novia que para mi cumple me haga el budin…nunca lo hizo y es por eso que buscamos la receta por este medio….ahora hay un pequeño problema….la cocina que ella tiene es muy viejita y basica…con la receta que mencionaron anteriormente durante cuanto tiempo en esa cocina y si el horno tiene que estar al maximo..fuego medio o minimo….reitero…la cocina es muy viejita…muchas gracias…saludos!!!
Hola, el fuego es a mínimo y la cocina no la podemos evaluar si no la conocemos. Que vaya probando, espero que le salga muy bien!
Hola buen dia!!!! necesito hacer una torta de cumple redonda de 26 cm de diametro x 7 cm de alto. quiero hacer un budin pero no se cuantas medidas deberia hacer. otra cnsulta, cuantos dias antes puedo hacer y como lo deberia guardar para que no se seque??? gracias!!!
Hola, hacelo con 500 grs de manteca. si lo haces unos días antes envolvelo en papel manteca o aluminio, saludos!
para budin amburgues, de una lata de dulce le batata son dos o una medida y media quiero que salga el alto de la lata
Hola!!!! Una consulta para 40 personas que medida molde rectangular o cuadrado me conviene usar y cuantas medidas de las que indican en la receta debo hacer? quiero que me salga altita!! y de cuantos me quedaria? Gracias…
Podés usar un molde n° 3 o n° 4 y podés hacer la receta con 800 grs de manteca. Que te salga rico!
Hola, con un molde Rectangular n° 3, con 700 gr de manteca te va a quedar alto.
Hola tendría q hacer un
budín con un molde de 34 cm cuadrado cuanto de manteca tengo q usar y harina es la misma medida? y un budín de 24cm cuadrado también cuanto de manteca y cuanto de harina? muchas gracias
me podes decir si te llegan mis mail porq no me contestaron
Claudia, en que te puedo ayudar?
Hola buen dia mira te escribi pero creo q no recibiste mi mail, tendría q hacer un
budín con un molde de 34 cm cuadrado cuanto de manteca tengo q usar y harina es la misma medida? y un budín de 24cm cuadrado también cuanto de manteca y cuanto de harina? muchas,
Si lo recibi, perdón por no contestarte pero lo estoy consultando con las profesoras. Saludo enorme
ya que no me dan las proporciones en varias recetas q me han dado porq no coinciden la cantidad de harina con manteca yo creo q es igual por igual corregime si no es asi gracias
Hola ! Una consulta, no lleva esencia de vainilla ?
Es opcional pero no hace falta porque los demás ingredientes le aportan el sabor, saludos!
Hola, lei que podia hacerlo una semana antes del cumple, yo lo hice hoy domingo para el viernes proximo, la pregunta sería, como lo conservo hasta la fecha? la idea es decorarlo el dia anterior. desde ya gracias
Para una torta redondo tipo budín hamburgués que pese en total 3 kilos con el forrado en fondant, que proporción debo usar?
Para una torta redondo tipo budín hamburgués que pese en total 3 kilos con el forrado en fondant, que proporción debo usar?
Hola, usá un kilo de Pasta para forrar. Saludos!
PARA UNA TORTA DE 2 PISOS UNOS 30 CM DE DIíMETRO ,PISO INFERIOR Y EL DE ARRIBA DE 18 CM DE DIíMETRO, CON UNA ALTURA DE 10CM MAS O MENOS CADA UNO CUALES SON LAS PROPORCIONES QUE TENGO QUE USAR EN CADA UNO GRACIAS!!!
Hola para una torta de dos pisos de budín hamburguesa para 30personas que moles tengo que usar y que formula para cada uno. Gracias
Hola, para 50 personas usá un molde de 26 cm y uno de 22 cm. El de 26 hacelo con 500 grs de manteca y el 22 con 300 grs. Saludos!
Perdon para 50 personas
Si quiero saber cuánto pesará mi budín sumo el peso seco de los ingredientes ?
Sí, y restale 100 grs que es lo que se deshidrata en el horno, saludos!
Como calculo los 150 grados si mi cocina no lo indica ?
Hola, te recomendamos usar un reloj de horno de los que venden en un bazar. Saludos!
Es un molde redondo
Hola Mariana, preciso hacer este budin para 40 personas, en que molde y en qué cantidades?? Gracias
En molde redondo de 28 cm ó en rectangular un molde de 20 x 30. Saludos!
Hola cómo se conservo un budín hamburgués hecho con una semana de anticipación? Me conviene freezarlo?
Se puede freezar tibio envuelto con aluminio o guardarlo con papel manteca o film en un lugar fresco.
Hola,pienso duplicar la receta,pero como hago para que quede más húmedo??Le saco un huevo??Le saco un poco de harina???Le agrego mas miel??
Haciendo la receta tal cual, queda bien húmedo… duplicá dependiendo la medida de tu molde. Saludos!
Hola quisiera saber cuantos ingredientes para un molde rectangular de 23x 33. Desde ya muchas gracias! Saludos!
Hola! Lleva 900 de manteca o sea de la receta que lleva 200 de manteca multiplicada por 4 medidas y media. Saludos!
Hola! quisiera saber a cuantos kilos de budin corresponde la receta publicada en esta pagina?
Es para un kilo aproximadamente de budin
Hola! Forrado con fondant cuanto dura en freezer y como se descongela?
Hola Romina! ¿Cómo estás?
El budín hamburgués cuando tiene pasta/fondant no se frizza porque va a transpirar la masa. Sin embargo, si ya hiciste la presentación de la torta, entonces no pasa nada. Entre 3 y 6 meses puede durar lo que sobró de torta en la heladera.
Para descongelar, lo mejor es que utilices microondas (¡con mucha paciencia y revisando constantemente!
¡Muchas gracias por tu consulta!
Hola! Quería saber qué tiempo de cocción lleva el budín hamburgués de la receta publicada. Gracias
Hola! Dependiendo del horno, puede llevar unas 6 y 8 horas.
¡Gracias por tu consulta!
Hola para un molde redondo de dulce de batata que cantidad necesito?
Hola Alicia!
Te recomendamos realizar la receta primero en un moldes como el que proponemos en la receta. Luego, teniendo en cuenta las medidas, tendrías que hacer los cálculos necesarios para adaptar la receta.
Vale aclarar que te recomendamos siempre hornear en un molde normal. Cliqueá en el siguiente link y elegí el que necesites 🙂 https://www.mundopastel.com.ar/moldes/acero/
Hola. Les hago una pregunta cuanto tiempor de horneado lleva el budin publicado? Porque en los comentarios ponen media hora, otro dice 3hs y otro 6hs. Y me confunde porque nose en realidad cual es el tiempo. Porque lo quiero hacer. Desde ya muchas gracias. Espero su respuesta
a temperatura baja,tres horasminimo,deberias ir probando con un palillo en el centro,cuando sale seco,ya estaria.-
un saludo
Hola buenos días, te consulto el chocolate Alpino es bueno para esta receta el semi amargo , yo uso siempre águila pero ahora tengo Alpino sirve igual ? Gracias
hola yacquelin buenas tardes ! si, el chocolate al pin o lo podes utilizar
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