Mini tartas
Ingredientes
Cómo preparás la masa?
- 250 gr Manteca
- 225 gr Azúcar impalpable
- 2 Huevos
- 15 gr Miel
- Esencia de vainilla o ralladura de limón cantidad necesaria
- 500 gr Harina
- 1 cdita Polvo de hornear
Elaboración paso a paso
Cómo preparás la masa
- Mezclar la manteca y el azúcar impalpable a blanco. Agregarle despacio los huevos, la miel y la esencia o la ralladura. Finalmente incorporarle la harina y el polvo de hornear previamente tamizados hasta que se unan bien. Dejar reposar en heladera minimo 1 hora, estirar la masa a 5 mm de espesor y luego forrar un molde de tarta previamente enmantecado y enharinado pinchar la masa con un tenedor para que no forme globos, cocinar a 180 cº
- Nota: la primera cocción poner la masa en el molde y arriba de la misma colocar papel film con harina o algo que le de peso para que la misma no se deforme por 10 minutos luego terminar la cocción con la masa sola, hasta que ven los bordes con color
Tentación de frutas
- Usá el molde n° 12 de moldecitos mini. Rellená la masa cocida con una deliciosa crema pastelera y luego agregá frutas frescas como duraznos en almíbar, frutillas, kiwis, uvas o lo que más te guste!
Tarteletas bombón
- Usá el molde n° 10 de moldecitos mini. Molé algunas vainillas y remojalas en vino, con estas migas rellená las masas frías. Derretí 200 gr de chocolate cobertura a baño María y uní 1/2 kg de dulce de leche repostero junto con la ralladura de 1 naranja. Poné en manga y cubrí la superficie de las tartitas. Decorá con frutillas y drops de chocolate blanco.
Bocadito banana split
- Usá el molde n° 8 de moldecitos mini. Rellená la masa fría con dulce de leche, agregá rodajitas de banana y decorá con hilos de chocolate!
