Churros rellenos
Ingredientes
- 1/2 Taza Agua
- 1/2 Taza Leche
- 1 Cdita Sal
- 1 Taza Harina 000
- Azúcar cant. necesaria
- Aceite para freír cant. necesaria
Elaboración paso a paso
- Herví en una cacerolita el agua, la leche y la sal. Cuando dicha mezcla rompa en hervor, agregá la taza de harina de una sola vez y revolver enérgicamente hasta que se forme una mezcla homogénea que se desprenda de los bordes de la cacerola (una especie de bola o engrudo duro). Dejá esta mezcla sólo unos segundo sobre el fuego y retirá.
- Volcá la preparación en un bol, y andá colocando esta pasta en una churrera.
- Freílos en abundante aceite bien caliente hasta dorar ambos lados (chequeá la temperatura del aceite antes de verter la mezcla de los churros). A medida que los retires y escurras, hacelos rodar por azúcar.
- Con una boquilla de relleno, podés rellenar los churros inyectando dulce de leche o crema pastelera por ambos lados. También podés bañarlos en chocolate!