Cheesecake Frío de Dulce de Leche
Ingredientes
Para la masa
- 200 gr Galletitas de chocolate molidas
- 120 gr Manteca
Para el relleno
- 300 gr Dulce de leche
- 300 gr Queso crema
- 7 gr Gelatina sin sabor
- 300 cc Crema de leche
Elaboración paso a paso
Para la masa
- Sólo tenés que mezclar los ingredientes, y tapizar el fondo y las paredes de un molde desmontable.
- También podés agregar una medida de algún licor para darle un gustito especial.
- Llevá a la heladera hasta que endurezca bien y luego podés agregarle el relleno.
Para el relleno
- Mezclá el dulce de leche con el queso crema.
- Batíla crema a 3/4 de punto e integrala al dulce de leche y queso.
- Hidratá la gelatina sin sabor y uní a la preparación anterior.
Para el armado
- ¡Volcá la crema de queso y dulce de leche sobre la base de galletitas y llevá el molde a la heladera por lo menos 3 horas! Cuando lo vas a servir podés bañar con hilos de salsa de chocolate bien fría!