Cheesecake con base crocante
Ingredientes
Base crocante
- 30 gr Azúcar impalpable
- 30 cc Licor de naranja
- 150 gr Galletias dulces
- 50 gr Manteca
Para el relleno
- 750 gr Queso crema tipo filadelfia
- 150 gr Azúcar
- 110 gr Huevos
- 20 cc Jugo de limón
- 20 gr Almidón de maíz
- 180 cc Crema de leche
Elaboración paso a paso
Para la base crocante
- Procesá todos los ingredientes. Colocá en el fondo de un aro. Presioná para compactar. Enfriá.
Para el relleno
- Mezclar el queso crema con el azúcar hasta disolverla.
- Incorporar los huevos sin batirlos, el almidón desleído en la vainilla y el jugo de limón. Incorporá la crema.
- Rellená el molde. Horneá 45 minutos a 150 °C
- Dejá enfriar en el horno apagado por 1hora ¡Podés terminar el postre decorando con una salsa de frutos rojos!