Bombones
Ingredientes
Bombones con cápsula
- Cápsulas para bombones.
- El relleno que más te guste: ducle de leche, pasta de maní, pasta bonobón, de almendras, frutillas,etc.
- hocolate semiamargo o blanco para cubrir.
Bombones con placa
- 1 Placa Para bombones
- El relleno que más te guste: dulce de leche, pasta de maní, pasta bonobón, de almendras, frutillas,etc.
- Chocolate semiamargo o blanco para cubrir
Elaboración paso a paso
Bombones con cápsula
- Derretí el chocolate con leche a baño María y dejá entibiar. Podés usar chocolate ya templado.
- Poné el relleno que elegiste en una manga y rellená las cápsulas. Dejá reposar hasta que el relleno esté firme.
- Cubrilos con chocolate semiamargo derretido o también podés usar chocolate amargo. ¡También podés añadirles crocante antes de que la cubierta se seque!
Bombones con placas
- Para comenzar a preparar estos bombones, usá una placa para bombón de la forma que más te guste. Cubri los huecos con chocolate fundido.
- Luego dale pequeños golpecitos a la placa contra la mesa para que el chocolate cubra bien todos los espacios, da vuelta la placa para que caiga el excedente y dejá solidificar a temperatura ambiente.
- Cuando se haya endurecido, volvé a pincelar con chocolate para asegurarte que quede más firme. Volvé a dejar secar.
- Luego agregá el relleno usando una manga y cubrí con más chocolate fundido (Podés pasar una espátula para que la superficie quede prolija). Luego dejá solidificar en la heladera…y ya están listos!