Alfajores de chocolate
Ingredientes
- 700 gr Manteca
- 700 gr Azúcar
- 650 gr Azúcar impalpable
- 2 cdas Esencia de vainilla
- 6 Yemas
- 200 gr Chocolate
- 1,650 gr Harina 0000
- 1 pizca Sal
- 120 gr Cacao amargo
- 400 gr Dulce de leche repostero
Elaboración paso a paso
- Batí la manteca con los azúcares, hasta formar una crema. Agregá la esencia de vainilla, las yemas y el chocolate previamente derretido. Tamizá los ingredientes secos e incorporalos a la crema. Formar una masa y estirá entre dos capas de papel o película plástica. Enfriá, cortá de la forma deseada y cociná a 180°C durante 10 minutos.
Rellenalos
- ¿Qué te parece rellenarlos con dulce de leche repostero mezclado con crocante, pasta de maní o mousse de chocolate? ¡Probá la combinación que más te guste!