Torta invertida de peras

¡Una receta para que aproveches esta fruta tan deliciosa y saludable caracterí­stica del otoño!

Necesitás:

• 3 peras
• 1 taza de harina
• 1 cda de polvo de hornear
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 vaso de oporto

Paso a paso:

Hacé la masa:

Batí­ bien el azúcar con el huevo. Añadí­ la esencia de vainilla.
Incorporá de a poco la harina y el polvo de hornear (tamizados). Revolvé y reservá.

Prepará las peras:

En un molde para bizcochuelo prepará un caramelo con azúcar solamente. (Tiene que quedar bien distribuido en todo el fondo del molde.)
Agregá los trocitos de manteca y acomodá las peras peladas y cortadas en mitades bien juntas unas de las otras.

Cuando está listo, por arriba del caramelo colocá la mezcla anterior.

¡Armalo y cocinalo!

Debe cocinarse en horno precalentado de moderado a fuerte durante 45 minutos aproximadamente. No la pinches y dejala que se haga tranquila.

Cuando la sacás del horno, mientras está en el molde caliente, pinchala con un palito y rociala con el oporto. ¡Luego desmoldás!

¡La podés servir acompañada de crema batida!

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