Torta fácil de manzanas

¡Hace una torta de manzana fácil y deliciosa!

Ingredientes:

3 huevos

100 gr. de azúcar

100 gr. de harina de trigo 0000

esencia de vainilla

2 manzanas

Para el caramelo:

100 gr de azúcar

Procedimiento:

• Hacer un caramelo y cubrir la base y los bordes de un molde de 26 cm

• Lavar y pelar las manzanas

• Colocar sobre el caramelo rodajas de manzana

• Aparte batir los huevos con el azúcar por el espacio de 20 minutos, procurando incorporar la mayor cantidad de aire

• Batir hasta que haya duplicado el volumen inicial y se haya formado una crema bien espesa

• Retirar del batidor, perfumar con la esencia de vainilla e incorporar de manera envolvente el harina en forma de lluvia

• Colocar la preparación sobre las manzanas y hornear a temperatura de 180ºC – 190ºC durante 40 minutos

• Desmoldar en caliente

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