Pionono de chocolate y crema de duraznos

¡Un pionono de chocolate tentación para compartir en familia!

Ingredientes:

• 70 gr de azúcar
• 350 gr de huevos
• 70 gr de harina
• 35 gr de miel
• vainilla (c/n)

Para hacerlo de chocolate se reemplaza el 20 % de harina por cacao amargo.

Preparación:

Batí­ los huevos y el azúcar bien sostenido. Agregale la miel y la vainilla. Tamizá la harina y el cacao e incorporalos en forma envolvente poco a poco para evitar que se formen grumos. Esparcí­ en forma pareja sobre una bandeja previamente empapelada.

Cociná a 215 °C – 220 °C durante 5 a 6 minutos.

Para el relleno:

Procesá algunos duraznos en almí­bar. Batí­Â crema Ledevit chantilly. Cuando está casi a punto incorporale el puré de duraznos y seguí­ batiendo un poco más. ¡Te quedará una crema de duraznos bárbara!

Enrollá el pionono ayudandote con el papel manteca.

¿Qué te parece este pionono de chocolate?