Mousse de frutillas en copas

• Colocá algunas frutillas trozadas en una copa y cubrilas con gelatina de frutilla diluí­da, tal como indica el paquete.
• Llevá la copa a la heladera para que la gelatina se endurezca; pero colocá la copa de forma inclinada (unos 45°) para que la gelatina quede sobre el costado de la copa.

Mousse de frutillas

• Hacé un merengue italiano con claras, azúcar y agua. Agregale la pulpa de frutillas y el jugo de limón. Incorporá la crema batida a medio punto. Servilo en las copas y llevá a la heladera.
• Decorá con crema chantilly, frutillas frescas y hojas de menta. ¡Que lo disfruten!