Les presentamos este marquise para los amantes de la combinación chocolate y café
Marquise con crema moka
Para la base de marquise
- 230 gr Chocolate semiamargo
- 225 gr Manteca
- 100 gr Azúcar
- 125 gr Crema de leche
- 4 Huevos
- 3 cdas Harina leudante
Para la crema moka
- 6 Yemas
- 3 Huevos
- 330 gr Azúcar
- 100 cc Agua
- 450 gr Manteca
- Extracto de café (Disolver dos cucharadas de café en una de agua caliente)
La marquise
Fundí el chocolate junto con la manteca, el azúcar y la crema a baño María o en microondas, dejá enfriar. Agregá los huevos de uno en uno, batiendo luego de cada incorporación.
Por último añadí la harina y mezclá bien. Horneá más o menos 35 minutos, retirá y dejá enfriar.
Ingredientes Marquise con Crema Moka
no se cocina el marquise???????
Sí, faltó esa parte. Ya está corregido. Gracias!!
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