Continúa el Mundial 2014 y para nosotros los postres y dulces también compiten. Acá te dejamos unas galletas tí­picas de Holanda y otras de España. ¿Con cuál te quedas?

Stroopwafels

Son unas galletas holandesas que se caracterizan por ser duras, pero, al colocarlas como tapa sobre una taza de té caliente, ocurre una maravillosa reacción: el vapor de la infusión despierta la suavidad de la galleta y hace que el relleno se vuelva cremoso, por lo que pasan de ser una rica galletita a toda una experiencia.

Ingredientes

• 500 grs de harina todo uso
• 255 gr. de manteca derretida
• 150 gr. de azúcar
• 14 gr. de levadura
• 60 cc de leche tibia
• 1 huevo
• 355 gr. de miel
• 300 gr. de azúcar morena
• 75 gr. de manteca
• 2 gr. de canela

En un bowl, mezcla la harina, la manteca derretida, azúcar, levadura, leche y huevo. Mezcla y cuando la masa se vuelva firme, coloca sobre una superficie enharinada y amasa a mano por unos minutos. Deja reposar 45 minutos.

Para hacer el relleno, calentá la miel, azúcar morena y la segunda parte de la manteca y la canela en un sartén a fuego medio. Remové para incorporar. Precalentá una panquequera. Dividí­ la masa en bolitas de unos 5 cm. de diámetro (o compatible con el diámetro del molde). Presiona las bolas de masa en el molde caliente hasta que doren.

Sácalas con cuidado y de inmediato, abre en dos mitades (como una arepa) y untá el relleno en el medio. Volvé a pegar las caras y esperá que alcancen temperatura ambiente.

Polvorones españoles!

Podés hacerlos de vainilla, chocolate, combinados o con chips de chocolate, pero son una excelente opción para merendar… ¿Qué te parecen estos polvorones?

Necesitás:

• 250 gr de manteca pomada
• 250 gr de azúcar
• 2 huevos
• esencia de vainilla (c/n)
• 15 gr de bicarbonato de amonio
• 500 gr de harina 0000
• Chips de chocolate y cacao amargo (opcional)

Preparación:

Mezclá bien la manteca con el azúcar. Agregá los huevos e integralos bien. Incorporá la esencia y después la harina mezclada con el bicarbonato. Uní­ sin amasar demasiado.

Dejá reposar en heladera por 30 minutos. Luego estirá y cortá en cí­rculos. Colocalos en placa enmantecada y horneá de 8 a 10 minutos. ¡Luego espolvoreá azúcar impalpable por encima!

Holanda Vs España: ¿Con cuál te quedas?