En el seminario de Pascua, Pilo Bratti nos ofreció algunas ideas que nos parecieron muy originales para tener en cuenta a la hora de hacer huevos de Pascua. En esta nota te compartimos algunos secretitos por si te perdiste el seminario:
1. Huevos con capas extra!
¡Este es un secreto para darle un sabor más delicioso a los huevos de chocolate! Poné la primera capa de chocolate en el molde para huevo, dejá solidificar fuera de la heladera. Luego untá una capa de dulce de leche o crema de relleno Bonobón. Agregá la segunda capa de chocolate encima y llevá a la heladera hasta que el chocolate se opaque y se despegue del molde. Te quedará un huevo de Pascua que entre el chocolate esconde un deliciosos relleno!
2. Usá pasta cake pops!
Pilo también nos propuso hacer esto con la pasta que hacemos para preparar cake pops! Triturá muffins o bizcochuelo, mezclalo con dulce de leche y llevá a la heladera para que la pasta quede mejor armada. Luego tomá una porción y desparramala sobre la primera pared del huevo ya solidificada. Agregá la segunda capa de chocolate encima y llevá a la heladera hasta que el chocolate se opaque y se despegue del molde.
También podés hacer esto con moldes de figura de chocolate como conejitos o gallinas, tal como mostramos en la imagen.
¡Un manjar!
3. ¡Decorá con lunares!
Pilo trajo la novedad de decorar los huevos de chocolate con lunares. Para eso tiñó el chocolate fundido, lo colocó en una manga y realizó una leve presión sobre la pared del huevo formando una gota. Con un cuadradito de acetato aplastó la gota de chocolate formando un lunar. Luego dejó secar y cuando retiró el acetato el lunar quedó adherido al huevo.
¡Probá esta técnica!
¿Qué te parecieron estas ideas?
HERMOSO EL CURSO,PILO UNA GENIA!!!!!
Aprendi mucho en el seminario dado por un pastelero, representante de puratos. Me gusto el ambiente que se genero en la clase y la misma fue muy positiva, gracias Mundo Pastel por recibirnos.
Muchas gracias!! Te esperamos nuevamente cuando quieras. Saludos!!