Budin de miel y nueces

Las recetas con miel tienen un toque especial que les da este alimento tan rico y nutritivo. Por eso te proponemos este budin de miel para acompañar el desayuno o la merienda. ¿Qué te parece?

Necesitás:

• 150 gr de miel
• 75 gr de extracto de malta
• 50 gr de manteca
• 75 cc de agua
• 1 huevo
• 225 gr de harina
• 10 gr de polvo de hornear
• 1 cdita de bicarbonato de sodio

Preparación:

Colocá en un recipiente y llevá al fuego la miel y la malta hasta que rompa el hervor.

Retirá del fuego, agregale la manteca hasta que se derrita, icorporale el agua y los huevos previamente mezclados.

Agregá la harina, el polvo y el bicarbonato tamizados y mezclalos bien.

Verté la preparación en moldes hasta completar las 3/4 partes del mismo.

Agregá nueces partidas.

Cociná a 170 ºC durante 25 a 30 minutos.

¡Decorá con un glaseado!

Verté 200 gr de azúcar en un bol e incorporá 50 cc de  jugo de limón, poco a poco, hasta formar una pasta firme.
Glaseá el budí­n, decorá con cascaritas confitadas de limón y dejá secar.

¡Que lo disfrutes!