Cupcakes de café y nueces

Estos cupcakes son ideales para reuniones de adultos. La crema de café y las nueces le dan un sabor inigualable. ¿Los vas a probar?

Necesitás:

• 200 gr de harina común
• 2 cditas de polvo de hornear
• 200 gr de azúcar impalpable
• 1 cdita de sal
• 100 gr de manteca sin sal ablandada
• 3 huevos
• 150 ml de leche
• 1 cda de café fuerte en polvo mezclado con 1 cdita de agua frí­a
• 100 gr de nueces mariposas
• 300 gr de crema Ledevit chantilly o vainilla
• 2 cditas de ron

¡Preparalos!

Precalentá el horno a 350 °C. En un bol tamizá la harina y el polvo de hornear. Añadí­ el azúcar, la sal y la manteca. Mezclá hasta lograr una apariencia de pan rallado.

En otro bol batí­ los huevo y la leche hasta homogeneizar.

Agregá la mezcla de huevo a la de harina, añadí­ la mitad del café y batí­ hasta suavizar. Picá las nueces, mezclalas en un bol con un poquito de harina y añadilas a la mezcla.

Acomodá los pirotines en los moldes para cupcakes y llenalos hasta la mitad con la mezcla. Horneá entre 20 y 25 minutos. Dejá enfriar bien.

Hacé una crema Moka con 1 cda de café instantáneo en polvo, Crema Ledevit de chantilly o vainilla y 2 cdas de ron ¡Poné a batir la crema Ledevit junto con el café instantáneo y el ron, y ya está lista! Luego aplicala sobre los cupcakes usando manga y decorá con media nuez.

¡Sublimes!