Muffins de Banana con zucaritas

Una opción diferente para hacer unos ricos muffins de banana agregándole zucaritas, las favoritas de todos los chicos. 

Ingredientes

2 tazas de Zucaritas

1 y 1/2 taza de harina común

1/2 cdta de bicarbonato de sodio

1 cdta de polvo de hornear

1/2 cdta de canela en polvo

2 cdas de dulce de leche repostero

2 huevos

1/3 taza de leche

1/3 taza de aceite de maí­z

2 bananas

 

Procedimiento para los muffins de banana

En un bol colocar las Zucaritas un poco rotas, la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. En un bol aparte mezclar el dulce de leche, la leche y el aceite. Añadir el puré de bananas y las nueces picadas. Mezclar con el batidor de mano.Incorporar la mezcla del primer bol. Seguir mezclando.Si se desea se puede agregar un poco de canela.Verter esta preparación en los moldes para muffins.

Cocción

En horno precalentado de moderado a fuerte durante 25 minutos aproximadamente.