Cheesecake Baileys

Nuestra recomendación para una reunión especial: cheesecake con un toque de Baileys. ¿Qué te parece?

Cheesecake Baileys

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Plato Postre

Ingredientes

  

Para la base

• 200 gr Galletitas de vainilla molida
• 120 gr Manteca derretida
• 2 medidas Baileys

Para el relleno

• 750 gr Queso crema
• 120 gr Azúcar
• 4 Huevos
• 2 Yemas
• 40 gr Almidón de Maíz
• 250 cc Crema de leche
• Esencia de vainilla
• Baileys

Elaboración paso a paso

 

Para la masa

• Sólo tenés que mezclar los ingredientes. Tapizá el fondo y las paredes de un molde desmontable.

Para el relleno

• Mezclá el queso crema con el azúcar hasta disolverla. Batí­ en otro bols los huevos y las yemas. En otro bols mezclá el Baileys, la vainilla y el almidón. Agregalo al queso y luego los huevos.
• A parte batimos la crema de leche con 1 cda de azúcar. Una vez montada la crema, se la incorporamos a la crema de queso, y nos queda ya la crema de cheesecake.
• Colocá sobre la base de galletitas la crema de cheesecake. Llevá al horno a 150 °C durante una hora, luego apagá el horno y dejá enfriar ahí­ adentro una hora más.
• ¡Espolvoreá chocolate rallado por encima!
• ¡Deleitate con este sabor único!

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