¿Quién piensa que la combinación chocolate + naranja es deliciosa? ¡A todos ellos prueben estos whoopies!
Para los whoopies
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125 gr de harina
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8 gr de polvo de hornear
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40 gr de manteca a temperatura ambiente
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40 gr de azúcar
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1 huevo
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100 gr de crema Nutellina
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20 gr de cacao amargo en polvo
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100 cc de leche a temperatura ambiente
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1 pizca de sal
Precalentá el horno a 180º. Forrá dos placas para horno con papel manteca o placa de silicona.
En un bol tamizá y mezclá la harina con polvo de hornear, la sal y reservá.
En un bol tamizá y mezclá la harina con polvo de hornear, la sal y reservá.
Con batidora de mano, batí la manteca con el azúcar hasta suavizar.
Agregá el huevo, la nutellina y el cacao en polvo.
Bajá la velocidad y agregá la mezcla de harina y la leche, intercaladas en 3 adiciones, comenzando y terminando con la harina. Batí algunos minutos adicionales hasta homogeneizar.
Agregá el huevo, la nutellina y el cacao en polvo.
Bajá la velocidad y agregá la mezcla de harina y la leche, intercaladas en 3 adiciones, comenzando y terminando con la harina. Batí algunos minutos adicionales hasta homogeneizar.
Transferí la mezcla a una manga con boquilla y formá copos de 3 cm de diámetro sobre el papel menteca, dejando espacio entre cada uno.
Cociná en horno precalentado durante 12 minutos, girando la placa a los 8 minutos para que la cocción sea pareja.
¡Hacé la crema de naranjas!
Usá 200 cc de jugo de naranja, ralladura de 3 naranjas, 220 gr de azúcar, 5 yemas, 4 huevos, 50 gr de manteca y 25 gr de fécula de maíz.
Colocá en un recipiente el azúcar, la fécula y mezclá bien.
Agregale los huevos, las yemas, el jugo, la ralladura y cociná sobre fuego directo, sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Luego retirá del fuego y agregale la manteca.
Revolvé hasta que se integre bien.
¡Armalos!
Para armarlos, transferí el relleno a una manga descartable. Tomá una de las tapas y hacé un copo generoso. Tapá con otra tapa de whoopie y listo!
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