En esta nota te presentamos una crema para hacer el Triffle tiramisú súper sencilla que podés usar como alternativa a la clásica con mascarpone. ¡Ideal para cuando no conseguís este producto o cuando queres hacer una versión más fácil!
Ingredientes:
- 3 yemas
- 75 gr de azúcar
- 3 gr de gelatina
- 150 gr de queso crema
- 1/2 cda de jugo de limón
- 125 cc de crema
Realizá un almíbar a 118°C y volcalo en forma de hilo sobre las yemas. Incorporá la gelatina hidratada y disuelta en el batido de yemas.
En otro bol, mezclá 150 gr de queso crema con 125 cc de crema hasta que no queden grumos. ¡Uní las dos preparaciones y ya está lista!
Triffle:
Para hacer el triffle intercalá en un vaso esta crema con trocitos de vainilla hidratada en café, decorá con chocolate rallado y disfrutá!
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