¿Qué son los transfer para chocolateria? ¿Par qué los podés usar? ¡En esta nota te contamos!
Los transfer para chocolate son láminas de acetato que permiten imprimir motivos decorativos en el chocolate, que resultan aptos para consumo, ya que están realizados con manteca de cacao.
Con estos tranfers podés dar acabados profesionales a bombones, galletas, alfajores, tortas, etc.
¿Cómo usarlos?
Tenés que fundir el chocolate que quieras imprimir y verterlo sobre la lámina de acetato decorada. Se extiende con una espátula hasta conseguir una capa de chocolate fina y homogénea. En ese momento tenés que dejarlo endurecer. Al despegar la lámina del chocolate, el dibujo se habrá transferido a éste, con un acabado de lujo.
¿Para qué usarlo?
Decorar el borde de una torta.
Para esto, cuando desaparramás el chocolate por el tranfer, dejás secar unos segundos a temperatura ambiente…cuando empieza a solidificarse, rodeás la torta con la lámina y llevás a la heladera para que endurezca bien. Luego, retirás el tranfer y podrás ver el motivo!
Decorar galletitas, alfajores o paletas de chocolate.
Para esto, cortás la lámina de acetato del tamaño de la forma que quieras decorar. La apoyás sobre el chocolate recién desparramado por la paleta o el alfajor y luego dejás enfriar.
Hacer moños o formas en chocolate.
Para esto cortás la lámina en tiras, desparramás el chocolate y le das la forma que quieras a la lámina recortada (rulo, gota). Enseguida llevás a la heladera. Cuando retirás, vas a tener la forma hecha y con el motivo impreso!
¡Estos son algunos diseños que tenemos!
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Queria saber si Venden los tranfers?
Sí, los vendemos!
se puede aplicar sobre otra cosa que no sea chocolate? como por ejemplo masa para forrar tortas. gracias
Hola Mabel, poder, se puede, pero estos fueron desarrollados especialmente para chocolate. Para masa para forrar tortas te recomendamos usar placas de acetato.
si vas a usar transfer para la pasta para forrar lo trabajar con calor ejemplo tenes la pasta colocas el transfer y le das calor con un secador de pelo
Hola tendrán transferen con notas musicales??
Hola Liticia, por el momento no tenemos con nota musicales, te invitamos a visitar nuestra Tienda Electronica https://www.mundopastel.com.ar y enterarte sobre nuestros, productos, precios y tendencias en repostería. Saludos!!
Hola tienen transfer para bombones de chocolates
¡Hola Susana!
Si, tenemos en el local, aún no están en la tienda online.
Comunicate con nosotros a través de nuestro WhatsApp al 221- 559 3392 para que podamos orientarte.
¡Saludos y gracias por tu comentario!
Hola me gustaría saber se tiene acetatos com textura.
¡Hola Keila!
Tenemos láminas texturadoras, que podés encontrar en nuestra tienda on line
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Saludos!