Esta es una torta de chocolate y dulce de leche ideal para agasajar a aquellos que más querés. ¡Serviles esta torta y dejalos encantados!

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Necesitás:

  • 150 grs de manteca
  • 150 grs de azúcar
  • 150 grs de chocolate amargo
  • 5 huevos
  • 125 grs de harina
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • 300 grs de dulce de leche

Preparación:

  • Batir la manteca pomada junto con el azúcar a punto crema.
  • Añadir la yemas y seguir batiendo.
  • Colocar esta preparación en un bol.
  • Incorporar el chocolate amargo derretido a baño de Marí­a y mezclar bien.
  • Agregar la harina 0000 tamizada junto con el polvo de hornear.
  • Añadir las claras batidas a nieve. Mezclar con el batidor de mano en forma envolvente.
  • Verter esta preparación en un molde enmantecado, enharinado y con papel manteca en la base.
  • La cocción debe realizarse en horno precalentado de moderado a fuerte durante 50 minutos aproximadamente.
  • Dejar enfriar y luego cortar la torta en tres capas.
  • Tomar la capa inferior y cubrirla con abundante dulce de leche.
  • Tapar con la capa intermedia y volver a cubrir con más dulce de leche.
  • Cubrir con la capa superior.

Para cubrirla:

  • En un bol colocar el chocolate derretido con un poco de dulce de leche. Mezclar con un batidor de mano. Si se contrae mucho agregar un chorrito de agua y seguir revolviendo.
  • Cubrir toda la torta con esta preparación incluyendo los bordes.
  • Decorar con rulos de chocolate.
¡Si buscás más recetas súper sabrosas con chocolate, seguí­ leyendo este blog! (click acá)

2 comentarios de “Torta de chocolate especial

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