Hoy nos tentamos con una delicia de naranja y chocolate: ¿qué te parece una Torta fácil de naranja y chocolate?
Bizcochuelo de chocolate:
- 140 gr de chocolate semiamargo
- 140 gr de manteca
- 108 gr de yema de huevo
- 40 gr de azúcar impalpable
- 140 gr de harina 0000
- 210 gr de clara de huevo
- 180 gr de azúcar
- Esencia de vainilla c/n
- Sal fina c/n
Fundí el chocolate con la manteca. Después, agregá sal, vainilla, azúcar impalpable y las yemas de a una.
Luego, batí las claras con el azúcar a punto merengue. Incorporá a la masa alternando con la harina tamizada.
Finalmente colocá la masa en un aro redondo puesto sobre placa para luego hornear a 180 °C por 10 minutos.
Crema de naranja:
- 400 ml. de leche
- 100 ml de jugo de naranja natural
- 3 yemas de huevo
- 80 gr. azúcar
- 30 gr. maicena
- ralladura de una naranja
Disolver la maicena en 200 ml de leche. Poner el resto de leche en un bol con los demás ingredientes y mezclar con la batidora.
Llevar al fuego y esperar que hierva sin dejar de remover, cuando comience a hervir añadir la maicena que teníamos disuelta y bajar el fuego, esperar a que espese sin dejar nunca de remover.
Terminación de la Torta fácil de naranja y chocolate
Rellená el bizcochuelo con la crema de naranja haciendo dos cortes. Cubrí con una ganache de chocolate y copos de crema chantilly.
¿Qué te parece la propuesta?
No entiendo .perdon .108 de llema de huevo cuantos seria ..y 210 de claras quisiera saver cuantos huevos son gracias
Hola Adriana, para que tengas en cuenta un huevo de gallina, tamaño promedio pesa alrededor de 62 a 64 gr total, entre yema y clara aproximadamente. Te recomiendo tener una balanza de precisión para estos casos. Ten en cuenta que lo que mas pesa del huevo, son las claras.
Saludos!