Torta de chocolate especial

Esta es una torta de chocolate y dulce de leche ideal para agasajar a aquellos que más querés. ¡Serviles esta torta y dejalos encantados!

Necesitás:

• 150 grs de manteca
• 150 grs de azúcar
• 150 grs de chocolate amargo
• 5 huevos
• 125 grs de harina
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 300 grs de dulce de leche

Preparación:

• Batir la manteca pomada junto con el azúcar a punto crema.
• Añadir la yemas y seguir batiendo.
• Colocar esta preparación en un bol.
• Incorporar el chocolate amargo derretido a baño de Marí­a y mezclar bien.
• Agregar la harina 0000 tamizada junto con el polvo de hornear.
• Añadir las claras batidas a nieve. Mezclar con el batidor de mano en forma envolvente.
• Verter esta preparación en un molde enmantecado, enharinado y con papel manteca en la base.
• La cocción debe realizarse en horno precalentado de moderado a fuerte durante 50 minutos aproximadamente.
• Dejar enfriar y luego cortar la torta en tres capas.
• Tomar la capa inferior y cubrirla con abundante dulce de leche.
• Tapar con la capa intermedia y volver a cubrir con más dulce de leche.
• Cubrir con la capa superior.

Para cubrirla:

• En un bol colocar el chocolate derretido con un poco de dulce de leche. Mezclar con un batidor de mano. Si se contrae mucho agregar un chorrito de agua y seguir revolviendo.
• Cubrir toda la torta con esta preparación incluyendo los bordes.
• Decorar con rulos de chocolate.