Tartitas canapé de frutas

Ideales para servir en una reunión especial o decorar la mesa dulce de algún evento. ¿Te las vas a perder?

¡Prepará la masa!

Hacé una masa sableé para tartas dulces. Estirala y colocala en un molde para mini tarta previamente rociado con fritolin. Colocá otro molde igual arriba y llevala al horno hasta la mitad de la cocción. El molde de arriba permite que la masa no se deforme y pueda cocinarse con un aspecto prolijo.

Luego retirá el molde de arriba y continuá la cocción normalmente.

¡Prepará una crema de naranjas!

Usá 200 cc de jugo de naranja, ralladura de 3 naranjas, 220 gr de azúcar, 5 yemas, 4 huevos, 50 gr de manteca y 25 gr de fécula de maí­z.

Colocá en un recipiente el azúcar, la fécula y mezclá bien.

Agregale los huevos, las yemas, el jugo, la ralladura y cociná sobre fuego directo, sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Luego retirá del fuego y agregale la manteca.

Revolvé hasta que se integre bien.

¡Armalas!

Una vez cocida la masa, colocá la crema usando manga con pico rizado. Luego colocale la fruta que quieras arriba y pintá con gel de brillo. ¡Quedan super lindas!

Sugerencia: a la hora de armar las tartas tené en cuenta que la crema de naranjas queda muy bien con frutillas o duraznos.

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