Tarta de choclo

Tarta de choclo ideal para un almuerzo delicioso. ¡Fijate cómo se hace!

Ingredientes: 

Para la masa:

• 200 gr de harina 0000
• 50 cc de aceite
• 100 cc de agua
• 1 cdita de sal

Para el relleno:

• 2 latas de choclo cremoso
• 1 cebolla grande picada
• queso rallado (c/n)
• 3 cdas de aceite de oliva
• 3 huevos
• 125 cc de crema de leche
• 1 cda de almidon de maiz
• sal y pimienta

Preparación:

Colocá en un bol el agua tibia, el aceite y la sal. Mezclá ligeramente con el batidor de alambre. Agregá la harina de a poco y uní­ todo con espátula hasta formar una masa. Amasá hasta obtener un bollo suave y liso. Reservá.

Para el relleno, calentar el aceite de oliva en sartén y rehogar la cebolla. Agregar un poquito de sal y otro de azúcar. Incorporá el choclo cremoso y mezclá. Cociná 5 minutos a fuego mí­nimo revolviendo para que no se pegue abajo.

Retirá del fuego y agregá queso rallado, sal y pimienta. Enfriá y reservá.

Estirá la masa y forra un molde de tarta, distribuí­ el relleno.

Prepará la liga mezclando los huevos, la crema, el almidón, sal y pimienta. Incorporá sobre la tarta. Cociná en horno 20 minutos aprox.

¡Si las querés presentar en algún evento también podés hacerlas en moldes para minitartas!