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El postre helado tres colores es un postre ideal para ocasiones especiales: ya que combina la suavidad del mousse y el helado y el sabor del brownie. ¿Te animás a probarlo?

Preparación

Hacé una masa de brownie y colocala en un molde desmontable. Cocinala y luego dejá enfriar un rato.

Prepará una mousse de chocolate, volcala sobre la masa de brownie ya cocinada y llevá a la heladera hasta que se solidifique.

[toggle_content title=»¿Cómo preparar la mousse?»]

Ingredientes :

• Chocolate de taza 150 g(7barras)
• Crema de leche 200 cc
• Gelatina sin sabor 14 g (2 sobrecitos)
• Claras de huevo 7
• Yemas de huevo 7
• Azúcar 7 cdas

Preparación:

1. Batí­ las yemas e incorporales el chocolate previamente derretido a baño Marí­a. Mezclá con cuchara de madera. Por separado, batí­ la crema de leche con 3 cucharadas de azúcar hasta obtener el punto chantilly.
2. Aparte, batí­ las claras a punto nieve y añadí­ en forma de lluvia el resto del azúcar sin dejar de batir. Uní­ las tres preparaciones mezclándolas con movimientos suaves y envolventes.
3. Hidratá la gelatina en 1/2 pocillo de agua frí­a y llevá a fuego mí­nimo hasta que rompa el hervor. Retirá e incorporala a la preparación anterior.

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Recomendaciones

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• ¡Cuando saques el postre, cubrí­ con helado de americana y chocolate rallado!
• ¡Llevá al freezer y luego servilo cortado en porciones!

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