Galletitas de limón bañadas

¡Irresistible combinación del sabor del chocolate y el limón en estas galletitas fabulosas!

Para la masa: 

Ingredientes:

• 250 gr. de manteca a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar común
• 1 huevo
• ½ cdta de escencia de vainilla
• 500 gr de harina común
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de ralladura de limón

Preparación:

• Colocar en el recipiente de la batidora la manteca y el azúcar.
• Batir hasta obtener una crema homogénea.
• Agregar el huevo, la escencia de vainilla y la ralladura y continuar batiendo hasta incorporarlos por completo.
• Tamizar aparte la harina y la sal y agregarlas a la primera preparación.
• Mezclar con una espátula hasta lograr una consistencia homogénea.
• Llevar la masa a la heladera envuelta en film transparente durante una hora, luego estirar y cortar las galletas
• disponer en placas y refrigerar otros 20 minutos antes de hornearlas.
• El tiempo de horneado es de 20 minutos en horno moderado.

Para el relleno:

Hacé un glaseado de limón con jugo de limón (50 cc) y azúcar impalpable (200 gr), batiendo con batidora.

¡Armalas!

Una vez horneadas, colocá el glaseado sobre una de las galletitas y tapá con otra. ¡Luego bañá con chocolate semiamargo!