Consejos rápidos para cocinar tacos

¡Los tacos son una excelente opción para hacer un plato fácil y delicioso para compartir con amigos y familiares! Nosotros compartimos con vos algunos consejos para que los armes en casa!

1. Prepará una masa fácil

Te proponemos una forma fácil de preparar la masa para tacos.

Usá:

• 250 mililitros de agua
• 1/2 kilo de harina leudante
• 1 cucharadita de sal

Tamizá la harina y la sal y colocala en un bol. Luego, añadí­ el agua poco a poco. La mejor manera de hacerlo es formar una corona con la harina y echar el agua en el centro de la misma hasta formar una masa homogénea, tratando de que no se formen grumos.

Retira la masa del recipiente y, en la mesada, amasá la misma lo suficiente para lograr una masa suave. Coloca ésta nuevamente en el recipiente y tápalo o usa un recipiente hermético y lleva la masa a la heladera durante una hora. Retirá la masa de la heladera y espera a que pierda un poco de frí­o.

Cuando ya haya perdido el frí­o, hacé bolitas pequeñas con la masa y, usando el palo de amasar, estirá cada una de las bolitas para lograr la forma de las tortillas. Luego cocinalas en la sartén.

2. ¿Sabés cómo preparar la palta?

El clásico guacamole que podés untar a los tacos podés hacerlo fácilmente de esta manera:

• 2 paltas.
• 1 cebolla.
• 1 tomate.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1 cdita de pimentón
• Sal.

Preparación del guacamole

• Cortar las paltas por el medio, retirar el carozo y sacar la pulpa.
• Colocar la pulpa en un bol y rociar con el jugo de limón para evitar que se oxide.
• Agregar la cebolla y el perejil, ambos bien picados, el tomate cortado en cuadraditos pequeños y la salsa tabasco o chile picado.
• Mezclar muy bien todos los ingredientes y añadir el aceite de oliva y la sal.
• Servir en una fuente, preferentemente acompañado por nachos.

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