Budin de naranja especial

Una propuesta ideal para desayunar o merendar: budin de naranjas con cobertura de coco y chocolate granizado. 

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• 200 gr de manteca
• 6 cditas de jugo de naranja
• Cáscara de naranja confitada cortada en pedacitos pequeños

Preparación:

• Batí­ la manteca con el azúcar hasta blanquear. Luego incorporá los huevos.
• En otro recipiente uní­ la harina con el jugo de naranja y la cáscara confitada
• Agrupá las dos preparaciones de manera muy suave y mezclá hasta que la combinación sea homogénea
• Enmantecá una budinera y espolvoreala abundantemente con azúcar
• Verté la mezcla dentro del molde
• Llevá el budí­n de naranja al horno moderado precalentado durante 25 minutos o hasta que al clavar un cuchillo en el budí­n, salga limpio

¡Decoralo!

Cubrí­ con un glaseado, coco rallado y chocolate granizado… ¡Y a disfrutar!