Brownie Deleite

¿Quién se tienta con este brownie delicioso con un toque especial? ¡Hoy te proponemos una interesante manera de servir este postre clásico!

Receta de Brownie:

Ingredientes:

• chocolate s/a 250 grs
• manteca 180 grs
• huevos 6 unidades
• azúcar 450 grs
• harina 0000 250 grs
• nuez 100 grs
• drops de chocolate blanco 100 grs
• esencia vainilla

Preparación:

Fundir el chocolate picado con la manteca a baño marí­a y entibiar, batir ligeramente los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Incorporar el chocolate y la manteca fundidos.
Agregar la harina,las nueves picadas y una pizca de sal.
Colocar en un molde redondo o rectangular forrado con papel manteca enmantecado. Hornear a 180ºc, hasta que estén firmes los bordes y la superficie (de 20 a 25 minutos)

También podés hacerlo usando la premezcla para brownies que encontrás en nuestra tienda online y que podés preparar con sólo agregar agua!

Mousse de dulce de leche:

¡Hacelo de esta forma:

• 500 g de dulce de leche repostero o heladero
• 300 g de crema de leche
• 3 claras de huevo
• 1 pizca de sal

Ablandar el dulce de leche con espátula (si es repostero), y luego mezclar con la crema batida a medio punto. Aparte, batir las claras con la pizca de sal a punto nieve bien firme e incorporarlas con movimientos envolventes a la mezcla de dulce de leche.
Dejar en la heladera como mí­nimo por dos horas antes de servir en las copas.

¡Armá el postre!

Cuando el brownie está cocido ponele encima mousse de dulce de leche y completá con una ganache de chocolate amargo!

¿Sabés la receta de ganaché? [toggle title_open=»Cerrar receta» title_closed=»Ver receta» hide=»yes» border=»yes» style=»default» excerpt_length=»0″ read_more_text=»Read More» read_less_text=»Read Less» include_excerpt_html=»no»]La ganaché se prepara con crema de leche (165 grs), glucosa (15 grs), chocolate (150 grs), manteca (50 grs). Tenés que llevar a hervir la crema de leche con la glucosa; volcar sobre el chocolate picado previamente y dejar reposar unos minutos. Luego mezclás hasta obtener una preparación lisa y brillante y por último le incorporás la manteca pomada.[/toggle]

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