Bastones de coco y dulce de leche

Una receta para que disfrutes de la combinación del coco y el dulce de leche: bastoncitos exquisitos para la hora de la merienda!

Para la masa:

• 150 gr de manteca
• 90 gr de azúcar
• 1 cda de ralladura de limón
• 1 huevo
• 250 gr de harina 0000
• sal fina (cantidad necesaria)

Relleno:

• 400 gr de dulce de leche repostero
• 150 gr de coco rallado
• 100 cc de crema de leche
• 1 cda de ralladura de limón
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos

¡Prepará la masa!

Blanqueá la manteca con el azúcar y la sal. Perfumá con ralladura de limón. Incorporá el huevo y por último la harina. Tomá la masa. Enfriá y estirá de un grosor de 4 mm. Forrá un molde de 20 por 30 cm.

¡Colocá el relleno!

Hidratá el coco y el azúcar con la crema de leche. Incorporá los huevos y la ralladura.

Untá la masa con el dulce de leche y después cubrí­ con la preparación de coco. Alisá.

Espolvoreá con coco rallado extra y luego llevá al horno a 160ºC por 25 minutos.

¡Cortar en bastones y disfrutar!