Alfajores curvos espolvoreados

¿A quien no le gustan los alfajores? Para regalar, compartir o solo para comer solo son perfectos para cualquier ocasión. Por eso, hoy te presentamos estos Alfajores curvos espolvoreados.

Ingredientes:

• 6 yemas
• 125 gr harina 0000 + 1 cdita de polvo de hornear
• 1/2 taza de zumo de naranja
• dulce de leche
• azúcar impalpable para espolvorear

Preparación de los Alfajores curvos espolvoreados

1. Colocar la harina tamizada con el polvo de hornear sobre una superficie lisa. Hacer un hueco en el centro y añadir las yemas y el zumo de naranja. Mezclar hasta formar una masa. Amasar hasta que esté suave.
2. Estirar la masa hasta que quede muy delgada, o pasarla por una máquina para hacer tallarines.
3. Cortar cí­rculos de 4-5 cm de diámetro y colocarlos sobre una bandeja de horno.
4. Pincharlos con un tenedor y cocinar al horno a 200ºC por unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
5. Juntar dos alfajores y rellenar con dulce de leche.
6. Espolvorear con azúcar impalpable.

Tip: Uno de los secretos para que los alfajores queden curvos es espolvorear la bandeja del horno con gotas de agua, éstas al evaporarse ayudarán a que la masa se arquee.