Mousse de frutillas o frambuesas

Un postre fresco y delicioso que te saca de cualquier apuro porque es súper fácil: mousse de frutillas o frambuesas. ¿Te animás?

Para la base:

Hacé una base de galletitas con 400 gr de galletitas dulces, 225 gr de manteca y 1 medida de licor. Procesá las galletitas con la manteca fundida y el licor. Reservá!

Para la mousse:

Ingredientes:

• 80 gr de claras de huevo
• 160 gr de azúcar
• 50 cc de agua
• 250 gr de pulpa de frambuesa o frutillas
• 20 cc de jugo de limón
• 7 gr de gelatina sin sabor
• 250 gr de crema de leche

Hacé un merengue italiano con claras, azúcar y agua. Agregale el puré de frambuesas o frutillas, el jugo de limón y la gelatina diluí­da. Incorporá la crema batida a medio punto.

Armalo en un aro redondo o en un molde de silicona para cupcakes!

Decorá con copos de crema y frutas. Reservá en la heladera!