Te presentamos TIPs para armar tu negocio de venta de tortas

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Si pasas mucho tiempo imaginando diseños de tortas, experimentando con pastillaje o glasé, y sos la que siempre resulta elegida para hacer todas las tortas de hijos, conocidos, amigos y parientes, entonces serí­a bueno que comiences a pensar en armar tu negocio de venta de tortas.

Como cualquier negocio, para ser exitoso haciendo y vendiendo tortas necesitas mucha creatividad, buen relacionamiento con las personas y un espí­ritu emprendedor, sin mencionar de tener un buen conocimiento sobre cocina. Por último, pero fundamental, tenés que estar preparada para dedicar buen tiempo de tu dí­a cocinando y pensar en trabajar duro.

Pero seamos sinceros, si las tortas son tu pasión, entonces nunca lo vas a sentir como un trabajo, al menos eso es lo que paso con Mariana Corbetta, la maestra pastelera de Mundo Pastel, quien comenzó en 2011 a desarrollar la venta de tortas en Mundo Pastel y desde ahí­ nunca más paro.

Claramente hacer tortas como hobby no es lo mismo que desarrollar un negocio de venta de tortas, pero desde Mundo Pastel te podemos dar algunos TIPs para comenzar tu negocio;

1) Tenes que amar pasar tiempo cocinando (y ser buena haciéndolo)

Crear tortas visualmente maravillosas es muy importante, pero que tus tortas sean deliciosas también lo es. Todo entra por los ojos pero se termina de comprar con el estómago. Si tenés dudas de tus habilidades existen muchí­simos cursos que podes tomar para mejorar tus habilidades

Conocer cursos de Mundo Pastel

En el caso de Mariana ella se especializo estudiando en el IAG, y posteriormente en el instituto Pastelerí­a Maestra. En el medio también comenzó a ocurrir que en cada evento familiar y social donde Mariana iba todos comenzaban a pedirle postres y tortas. «La cereza de la torta» fue el nacimiento de Joaquí­n, el hijo de Mariana que comenzó a ser la motivación para meterse de lleno en las tortas decoradas.

2) Ser realista en el costo de lanzar un negocio de venta de tortas

Desde comprar el equipamiento y materiales necesarios, hasta decidir dónde se va a producir las tortas, comenzar un negocio de tortas va a tener costos asociados. Es muy importante calcular la cantidad de tortas que tenés que vender semanalmente para saber cuánto podes llegar a tener de ganancia.

Mariana lleva un control organizado de todos los costos de los materiales, de modo de saber cuánto tiene que cobrar por sus tortas. Es muy importante que calcules todas las horas que tardas para hacer cada diferente torta, sino te puede suceder de pasar miles de horas y no terminar ganando nada.

TENEMOS BUENAS NOTICIAS!

En Mundo Pastel estamos preparando un curso para ayudarte a montar tu negocio de venta de tortas, si estás interesada deja tus datos a continuación y te avisaremos al momento de lanzarlo.