Estuvimos en el programa “Buenos días, Buenos Aires” en QMNoticias y cocinamos una exquisita Focaccia Rellena. Si te lo perdiste, te dejamos la receta y algunos tips, ¡pero acordate que podes ponerte creativo con el relleno!

Focaccia Rellena

1 kg Harina 0000
50 gr Levadura fresca
500 cm3 Agua
75 cm3 Vino blanco fresco
75 cm3 Aceite de oliva
20 gr Sal fina
Tomillo, panceta, sal gruesa, cebolla rehogada, muzzarella, aceitunas, morrón rojo, rehogado cantidad necesaria

Mezclar la harina con la sal. Incorporar el agua tibia con la levadura; luego el aceite de oliva y el vino blanco.
Amasar bien hasta lograr una masa suave y tierna, dejar levar en un bols con un poco de aceite de oliva aprox 30/40 minutos.
Dividir la masa en dos.
Armar una mitad sobre un molde aceitado y poner el relleno encima. Poner la otra mitad como tapa.
Incrustar los dedos sobre la masa colocando, a medida que lo hacés,ajo picado, tomillo, y otras hierbas.
Llevar al horno a 200°C aprox 40 minutos.