Turrón de almendras

¡Para los que disfrutan de los sabores exóticos, les proponemos esta golosina exquisita! ¡Ideal para consumir durante los dí­as más frescos con un buen café calentito!

Necesitás:

• 65 gr de azúcar
• 55 cc de agua
• 90 gr de miel
• 2 claras de huevo
• 1 taza de almendras tostadas y picadas
• 1 plancha de hostia blanca

Preparación:

Cociná el azúcar, el agua y la miel y cuando rompa el hervor, dejá en el fuego 3 minutos más. Retirá y agregá las claras batidas a punto nieve y mezclá.

Llevá nuevamente al fuego y cociná a temperatura mí­nima durante 3 minutos , batiendo para que no se pegue en el fondo.

Luego pasá a un bol y llevá al microondas durante 7 minutos aprox. Cada un minuto retirá el bol del microondas y batilo bien, limpiando los bordes. Estará listo cuando al retirar una cucharadita de preparación y colocarla en un vaso de agua frí­a se forme una bolita bien firme

Incoporá las almendras y mezclá.

Esparcí­ la mezcla sobre una plancha de hostia con forma rectangular . Cubrí­ con otra lámina de hostia y aplastá con un palo de amasar.

Cuando se haya entibiado, cortá en rectángulos.

¡Listo! ¡A disfrutar!

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